Estufa a lenha Bigfire com forno Eider Biomassa

Fogão a lenha Bigfire com forno da Eider Biomassa

 

Controle de ar primário

 

 

Controle de ar secundário

 

 

Fogão a lenha com espaço para lenha

 

 

Fogão a lenha com forno

 

 

Medidas do fogão Bigfire de 106 x 51 x 48 cm

 

Fogão a lenha Bigfire com forno e espaço para lenha

O modelo Bigfire é fabricado em aço. Este material metálico favorece o aquecimento rápido de todo o ambiente graças ao seu sistema de transferência de calor por radiação. Gera um ciclo de corrente de ar natural por todo o ambiente que otimiza a distribuição do calor.

O aço é um material leve que facilita o design dos fogões, permitindo alcançar estéticas mais modernas e elegantes. Especificamente, o fogão a lenha Bigfire mantém o aspecto rústico desse tipo de aparelho de aquecimento. Exibe uma fachada sóbria e discreta, que chama a atenção pelo forno e espaço para lenha que incorpora.

Inclui também dois controles de ar para regular as duas correntes de ar que penetram na câmara de combustão. Essa dupla regulação de ar permite ter total controle do fogo e da intensidade das chamas. Você poderá modular a potência térmica manualmente. Dependendo do nível de abertura dos controles, penetrará maior ou menor quantidade de fluxo de ar e a chama será intensificada.

Como aproveitar ao máximo o forno do seu fogão a lenha?

Os processos de cozimento em fornos a lenha costumam ser rápidos e simples. No entanto, há uma série de aspectos que você deve considerar antes de colocar suas luvas de cozinha.

Por ser um forno não convencional, não possui modulação direta da potência térmica. Portanto, para modular o calor do forno, você deverá aumentar ou reduzir a intensidade das chamas pelos controles de ar. No entanto, o fogão integra um termômetro com o qual poderá controlar a temperatura de cozimento. Além disso, graças à janela de vidro da porta do forno, poderá verificar constantemente o estado da sua comida.

Aqui deixamos algumas sugestões para seguir durante o cozimento da sua comida.

Pré-aquecer o fogão antes de usar o forno. Antes de acender o fogão completamente, é recomendável adicionar, no início, pequenos pedaços de lenha.

É preferível introduzir os alimentos a cozinhar quando a temperatura estiver estável.

Não ultrapasse a temperatura de 250º, pois a comida e o fogão podem ser danificados.

É importante tentar manter uma temperatura constante durante o processo de cozimento. Para isso, mantenha um volume constante de combustível e uma correta modulação do ar.

O tipo de lenha que você usar será vital para o processo de cozimento. A madeira mais dura e grossa demora mais para apagar. Por outro lado, a madeira macia e leve queima muito rapidamente.

Características técnicas do fogão Bigfire

Planta das medidas do fogão a lenha Bigfire

Características comuns nas estufas a lenha Eider Biomassa